Сепаратор "Салют 02" используется для разделения цельного сырого молока на сливки и обезжиренное молоко с дополнительной очисткой от загрязнений, которые остались после процеживания молока.
| Параметры | Значение |
| Производительность, дм3/год | не более 50 |
| Частота вращения барабана, об / мин | 12000 |
| Емкость чаши для молока, дм3 | не менее 5,5 |
| Регулировка соотношений сливок | обезжиренного молока от 1:4 до 1:10 |
| Номинальная потребляемая мощность, Вт | 80 |
| Диапазон рабочего напряжения, В | 198-242 |
| Номинальное напряжение, В | 220 |
| Габариты, мм | 330х340х450 |
| Масса, кг | 3,5 |